How to Enjoy おいしい作り方
作り方
しゃぶしゃぶ
スープを火を掛け、沸騰させず表面が緩やかに波打つ状態にしてください。次に菜箸やトングでお肉を1枚ずつ入れ、3~4往復泳がせながらほんのりピンク色の状態まで軽く火を通します。一口目のお肉はさっぱりと「ポン酢」につけてお召し上がりください。二口目以降はこってりした「ごまダレ」でお楽しみください。お肉を2 皿ほど召し上がっていただいた後、お鍋にお好みのお野菜を入れてください。お肉の旨味がお野菜に染み込み、より深みのある味わいを楽しめます。また、色々な薬味を加えることで味の変化もお楽しみいただけます。
すき焼き
割り下にお野菜を入れて煮込みます。野菜市場にはたくさんの種類がありますが、ここでは、先ず旨味の出る椎茸などのきのこ類、甘味の出るねぎ類がおすすめです。野菜が軽くしんなりしてきたら、お肉を野菜の上に被さるように広げながら4~5枚乗せてください 。とんすいに「こくみ玉子」を割って溶きます。お肉とお野菜に火が通ったら、割り下の味が染み込んだお肉とお野菜を「こくみ玉子」と絡めてお召し上がりください。
